做法，如何做家常菜比目魚好吃，家常菜家常菜比目魚。

材料:鯽魚壹條，芋頭壹個，輔助番茄500克，泡椒壹個，調味鹽50克，姜三茶匙，蒜壹個，三瓣料酒，植物油10毫升抽20毫升，白醋三湯匙，白糖5毫升，水10克，芋頭燜魚適量。1.西紅柿洗凈，切塊，泡椒，蒜末，姜片備用。2.芋頭洗凈，撕去外皮，切成3cm的段，用手撒上兩茶匙鹽手套。均勻地抓住它，靜置10分鐘，直到它變軟並滲出水。用手擠壓，放入清水中，再次漂洗，重復漂洗擠壓步驟，即擠壓出來，放入幹凈的油鍋中，放入水中翻炒，烤熟備用。3.將鯽魚魚鱗、鰓等內臟去除，沖洗幹凈，用生姜加熱，在鍋底抹滿，倒入適量植物油，加熱，放入鯽魚中炸至兩面金黃。4.補充壹點