2.先把瘦肉洗幹凈，切成小塊放在盤子裏備用，然後加鹽，放油，放醬油，加糖攪拌均勻。白蘑菇洗凈，切成小塊，放在盤子裏備用。
3.炒鍋洗凈，大火，倒油，油燒開後倒入白蘑菇翻炒，然後加點鹽、糖、醬油，繼續翻炒壹兩分鐘。如果太幹，就加點水。蘑菇煮熟後，放在盤子裏待用。洋蔥洗凈，切成蔥花備用。
4.炒鍋再洗壹遍，大火，倒油。油燒開後，將瘦肉倒入，攪拌均勻。大約十秒鐘後，將洋蔥倒入其中，攪拌均勻。然後把白蘑菇倒入其中，攪拌均勻。大約十秒鐘後，關火，放在盤子裏。