1、桃子罐頭食材準備：新鮮的桃子3斤、冰糖250克、清水適量。
2、新鮮的桃子放入清水中加鹽浸泡15分鐘，然後用手搓去桃毛，充分洗凈後撈出，控幹水分。用刀子削去桃皮，切塊，將桃核剔除。
3、起鍋，煮壹鍋水，水沸騰後放入冰糖，當冰糖完全融化了，水再次煮沸時下入桃子。糖的量可以根據自己的喜好添加，但如果希望桃罐頭的保質期長壹些，冰糖的量不可放的太少。
4、燉煮20分鐘左右，這裏的時間僅供參考，具體根據自己買的桃子的硬度和火候，大火煮開後品嘗壹下。
5、提前燒壹鍋水把玻璃瓶放進去，煮十幾分鐘消毒。壹直到需要灌裝時再拿出來瀝幹水，將其表面用廚房用紙擦幹。做好的桃罐頭放入冰箱冷藏半個小時，食用口感更佳！