配料:蘑菇、牛肉
輔料:蔥花、姜末、料酒、胡椒粉、玉米粉、糖、豆瓣醬、甜面醬、花生油。
練習:
1.首先，我們把牛肉剁成肉末，然後放進碗裏。同時加入料酒、胡椒粉、醬油。我們可以用手抓勻，腌制15分鐘左右。
2，我們先把香菇洗幹凈，然後浸泡，再切成方塊備用。
3.將蔥花和姜末放入油鍋，炒至香味四溢。然後把腌制好的牛肉末和蘑菇丁放進去，不斷攪拌。
4.煎汁後加入適量豆瓣醬、花生油、糖、甜面醬攪拌均勻。
5、這個時候是加水，壹定要無材料，用中火煮，煮開了再用小火。最後在出鍋前，加入生粉收汁。