300克肉絲
壹兩個人的面條。
菜豆
淡醬油
鹽
正宗河南蒸面？
蒸鍋燒開水，把面條平鋪在上面蒸十分鐘。關掉暖氣。
豆子洗凈，切成段備用。
鍋裏放油，把肉絲在鍋裏炒到變色。
將豆角放入鍋中，與肉絲壹起翻炒。
鍋中加入醬油，將肉和豆角翻炒均勻，鍋中加入壹碗水燉。(這時候鍋裏壹定要加水，不然後面和面的時候會很幹。壹個人的面可以加半碗水。)煮至七八分熟時關火。
將剛蒸好的面條放入炒鍋，均勻地裹上豆角肉絲。面條壹定要均勻蘸湯，不能有幹面。
將拌好的面條、肉絲、豆角再次放入蒸鍋，再蒸五分鐘，關火。
美味的蒸面做好了