佐料
用手抓五花肉和豆豉。
佐料
沒有辣椒的鹽。愛吃辣的人可以加蠔油，倒兩次料酒，少許糖。
黑豆醬五花肉的制作步驟
1.將豬肉切塊，用熱水焯水，很快取出，用冷水浸泡。
2.準備食材，糖，醬油，料酒，蠔油，還有我最愛的陽江豆豉。不需要加鹽，因為豆豉本身就是鹹的。
3.將鍋燒紅，放入五花肉，加入醬油、蠔油等。，先翻炒。加入辣椒或者其他妳想加的配料，加入豆豉。然後翻炒幾下，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮15分鐘左右收汁。
4.那就完了。小二，上菜。
技巧
1五花肉買回來如果有豬毛會被火燒。還可以加洋蔥，但是我這次忘記加了。