2.炒洋蔥油，洋蔥切段，放入大料和胡椒粉，加熱油，澆上，放涼。
3.先在鍋裏烤孜然，鍋裏不要放油。哦，低熱，等孜然的香味出來就好了。倒出來用搟面杖稍微碾壓壹下，孜然的味道能更好的出來。
4.取壹個稍大的碗，放入幹辣椒面、蜂蜜、孜然、桂皮、香葉、五香粉、香油、鹽、醬油(少許)和蔥油，拌勻，放置壹段時間，直至融合在壹起。
5.把羊腿裏的水擠出來，倒入準備好的調料塗抹在羊腿上。每壹口都要盡量抹的均勻，這樣才能吃的好。
6.烤箱預熱，放錫紙180度左右，60分鐘。