具體做法如下:準備原料:黃魚1條、蔥適量、姜適量、橄欖油適量、胡椒粉1小勺、泡椒1、蒸魚適量、醬油適量、料酒少許、鹽少許。
1.在魚的兩邊斜切兩刀，撒少許鹽和料酒腌制十分鐘，把蔥放在魚盤裏，把魚放上去，把蔥和姜放在魚上。
2.將蒸鍋內的水瀝幹，燒開後放入魚盤中，蒸約10分鐘。
3.清蒸魚。
4、炒鍋放橄欖油，放入辣椒爆香。
5.去掉辣椒，把熱油倒在魚上。
6.完成。
註意事項:
1，多放姜去腥。
2.蒸的過程中用中火，大火容易蒸出外皮。