準備材料：狗肉、甜面醬、幹黃醬、胡椒粉、花椒、八角、辣椒醬、蔥、黃酒、姜、桂皮、草果、植物油、水、食鹽。
1、第壹步將狗肉如下圖所示的全部剁碎。
2、第二步將姜和大蔥剁碎備用。
3、第三步鍋裏倒油燒熱，然後關火冷卻片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒炸香撈出，在開火放入蔥姜末炒香。
4、第四步放入狗肉丁，放入壹點料酒，煸炒至肉丁變色出壹點油。
5、第五步放入2茶匙幹黃醬、2茶匙甜面醬、1茶匙辣椒醬、1茶匙胡椒粉翻炒，讓油和醬慢慢融和炒香。
6、第六步然後加入水小火熬制10分鐘。
7、最後湯汁慢慢變濃稠，關火將做好的狗肉醬放進碗裏就可以了。