南乳花生豬手的做法如下：
1.準備所需材料
2.花生提前泡浸20分鐘，豬蹄洗凈剁塊，豬蹄涼水下鍋
3.放入4-5克鹽
4.加入白酒
5.然後煮開焯燙壹下
6.將焯燙好的豬蹄撈起
7.大蔥切段，姜切成片
8.海鮮醬倒入南乳中拌勻
9.再將適量白酒倒入南乳中調勻備用
10.起鍋倒入豬蹄（不用放油）放入姜、蔥、蒜炒出香味
11.然後放入香油和食用油
12.加入白糖（大概30克左右）
13.煸炒1分鐘
14.倒入調好的南乳醬
15.再加入適量的清水
16.加入適量的鹽
17.加上適量醬油
18.開鍋後加入泡浸過的花生
19.然後倒入瓦鍋內
20.蓋上蓋子大火煮開轉小火燜1小時
21.燜至汁至濃稠即可