小碗耳的形態特征

小碗耳是指木耳屬的食用菌(學名:木耳或木耳)，為膠狀子實體，圓盤狀，多為耳狀，直徑1-5厘米。新鮮時柔軟，幹燥時角質。它有很多別名，因長在朽木上，形似小碗，故名小碗耳；又似蛾蝶，又名木蛾；因其味美如雞，故又稱樹雞木機(古代南楚人稱雞為機):重瓣木耳嵌於樹中，狀如片片浮雲，故又稱雲耳。人們常吃的黑木耳主要有兩種:壹種是腹面光滑呈黑色，背面有毛呈灰色或灰褐色，稱為黑木耳、黑木耳(俗稱野生黑木耳)；另壹種光滑，深褐色，兩面半透明，稱為黑木耳、黑木耳、黑木耳。黑木耳面積大，但質地粗硬，不好嚼，口感不好，價格低。黑木耳軟糯可口，爽滑爽口，營養豐富。是人工栽培的壹種，還有主要天然野生產地盧氏縣。