調料:蔥2根，幹辣椒6個，姜5克，蒜8克。
練習步驟:
1，選幾條雜魚，當然小鯽魚會更香，另外準備其他食材。
2.小魚洗凈後，加點醬油腌制10分鐘。
3.將大蒜、姜和胡椒切好。
4.混合面團，用濕布蓋上，醒壹會兒。
5.小魚沾上面粉，中途加了幾條鯽魚。
6.熱鍋註滿油，加熱至7分鐘，放入小魚，煎至兩面金黃。
7.另起鍋，放油，放入姜、蒜、花椒，炒香。
8.加入炸好的小魚，註入壹勺生抽和壹勺老抽。
9、加入適量冷水和鹽，小火慢燉。
10，在做魚的過程中，在手上沾壹些水，把面團分成小份，揉成餅，粘在鍋的周圍。
11，小火煨至湯汁濃稠，餅底有點翹起。
12.撒上香菜和蔥花，再煮半分鐘。