用料 ?
粘米粉 70克
水 25克
糖 60克
低粉 20克
油 25克
雞蛋 4個大約200克
開水 1000克
蒸粘米糕的做法 ?
主鍋無油無水，插入蝴蝶棒，打入雞蛋，加入白糖，13分鐘～45度～速度4打發
打蛋的同時稱好粘米粉和低粉過篩備用
油和水用勺子混合均勻，同時煮壹壺開水備用
蛋糊打好後用牙簽插了不會倒就好了
倒入粉和油水混合物，設置5秒速度3混合
好了之後拿掉蝴蝶棒，有不均勻的地方用矽膠鏟翻拌壹下，倒入大碗中，包上保鮮膜，放入蒸鍋中
快速清洗壹下主鍋，倒入事先煮好的開水，放上蒸鍋，設置時間45分鐘～Voroma～速度1
時間到馬上揭開保鮮膜，倒扣放涼再脫模
好了可以吃了