1，酥燒餅:
制作方法:以高檔面粉和植物油攪拌為皮，選用嫩幹蔬菜和肥膘肉為餡，用面粉撒上芝麻，然後放入特制的爐中，貼在爐壁上，烤熟後取出，故又稱“爐餅”。因餅小而飽滿，黃色，似蟹殼，故俗稱“小燒餅”、“蟹殼黃”
吃法不同:剛出爐的燒餅剛出爐，妳會感覺怪香濃郁。咬上壹塊，又脆又脆，壹層壹層的剝落，滿嘴都是香味。
2、面粉150克開水(忘稱)酵母溫水(供酵母用)
面粉100g色拉油40g左右。
椒鹽黑芝麻和白芝麻
面粉150用開水攪拌成柳絮，揉成面團，再加入溫水融化的酵母，揉成光滑的面團，發酵至兩倍大小。