花生酥
食材：熟花生碎150克 花生油80克 糖粉或細砂糖60克 雞蛋壹個 低粉200克 小蘇打2克 刷面蛋黃壹個 芝麻適量
做法：
1、先準備好食材.花生仁放烤箱150°烘烤15分鐘，中途翻動壹下.烤好放涼脫去表皮，放厚實壹點的保鮮袋用搟面棍搟成花生碎.適當保留點花生顆粒更香
2、碗中加入花生油+糖粉攪拌均勻，加入雞蛋充分混合勻.篩入低粉和小蘇打翻拌均勻
3、加入花生碎切拌均勻成團.取壹小團約34克，輕捏幾下團城小圓餅.間隔擺入烤盤，表面刷蛋黃液撒芝麻點綴
4、放入預熱好的烤箱中層，上下火170°烘烤25分鐘表面上色金黃即可.
*若用空氣炸鍋150°/25分鐘，後續幾分鐘多觀察避免上色過深