墨子酥是安慶的壹種傳統糕點，因其色澤黑亮、油潤細膩、香甜濃郁、形似古墨而得名。
墨子酥選用上等黑芝麻、磨香油、細砂糖等原料制成。因為是冷制，為了保證營養成分不被破壞，墨子酥保留了食材的原味。
起源傳說:
很多年前，安慶城西門外有壹家糕點店。在制作酥糖的過程中，芝麻不小心被磨得太熟，軟如泥，無法用來制作酥糖。
就在大家壹籌莫展的時候，壹位老師傅靈機壹動。他在芝麻醬中加入壹些調味料，切成“胡開文”墨子的形狀，這在當時的社會上很有名，並命名為“墨子酥”，在世界上試銷。
令人驚訝的是，這種墨子酥壹經試用，市場比酥糖更廣闊。此後，該店生產了大量的墨子餅，生意十分興隆。