蓮花白，又名白菜、甘藍、甘藍等。，是人們日常生活中經常使用的壹種蔬菜，形狀為球形，葉片緊密，層數多。白菜常被做成手撕白菜、白菜粉條等菜肴食用。
蓮花白是我們常見的白菜，它的營養價值真的讓妳刮目相看。據科學家研究，其營養價值具有神奇的抗菌消炎作用。
卷心菜
這種植物的基生葉粗壯，倒卵形或長方形，灰藍色，表面有粉狀蠟。新葉托住莖，顏色淺白綠；春天，象牙十字花盛開；豆莢長圓柱形，頂端有喙狀尖端。它喜歡寒冷潮濕，不耐幹旱高溫。
營養成分:每100g含水分94.5g、蛋白質1.3g、脂肪0.3g、碳水化合物2.3g、粗纖維0.6g、灰分10g、胡蘿蔔素1.49mg、維生素B 10.03mg、20。