2.輔料:松子50克，澱粉(玉米)300克。
3.調料:砂仁10g，花椒粉5g，蔥20g，姜20g，鹽20g，味精5g，香油20g。
4.瘦肉切片，越薄越好。
5.將肉片放入盆中，加入澱粉、松子、精鹽、香油、砂仁(碎)、蔥花、姜末、味精、純凈水拌勻備用。
6.豬肚洗凈，將準備好的肉片放入每個豬肚中。
7.用幹凈的竹簽把豬肚連起來備用。
8.將鍋置火上，將連在壹起的五花肉放入鍋中，先用大火燒開，再改用小火，慢燉，待熟後取出。
9、另起鍋，加入松木鋸末，上籠，放上五花肉，在火上熏10分鐘左右，然後換刀放盤。