1，淡奶油，指可用於裝飾花卉的動物奶油，脂肪含量壹般在30% ~ 36%。口感豐富，穩定性好，非常適合制作需要長時間保持形狀和口感的甜品，比如蛋糕裝飾。淡奶油還含有豐富的乳糖、維生素、礦物質等營養成分，尤其是維生素A和維生素D，對人體健康有益。
2.動物奶油又稱奶油，是從天然鮮牛奶中提取的，不含任何色素和化學穩定劑。味道自然純正。動物奶油廣泛用於烘焙和烹飪，可以增加食物的油膩感和口感。此外，動物奶油含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，對缺乏這些營養物質的人更有益處。