材料:
雞蛋6個，紅茶50g，醬油50g，生抽30g，桂皮2塊，八角5個，草果3塊，鹽適量，水適量。
步驟:
1.先將雞蛋焯水:將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，將水燒開，然後煮8分鐘左右。將雞蛋從冷水中取出，這樣更容易剝皮。
2.烹飪:另壹鍋中加入紅茶、生抽、老抽、桂皮、八角、草果和足夠的水(所有材料均已淹過)，燒開，繼續小火燉約10分鐘，飲濃茶色液體。
3.腌制:將煮好的雞蛋用刀在表面輕輕刮壹下，然後放入醬汁中浸泡4-8小時左右。時間越長，味道越濃。
4.放入冰箱:將腌制好的茶葉蛋放入保鮮盒中，倒入剩余的醬料繼續腌制，放入冰箱冷藏。最好是隔壹天吃壹次，味道會更好。