黃瓜、蝦仁、雞蛋加入鹽、生抽、白胡椒粉拌勻，熱鍋涼油滑炒，炒至出香味即可盛出食用，下面介紹做法：
主料：雞蛋2個、黃瓜1根、蝦仁適量
輔料：食用油適量、鹽少許、生抽少許、白胡椒粉少許
制作步驟：
1、黃瓜洗凈切成片
2、提前撥好的蝦仁切成小段和黃瓜片放在壹起
3、打入雞蛋
4、加入少量鹽、生抽、白胡椒粉拌勻
5、熱鍋涼油
6、油熱後倒入混合好的黃瓜蛋液
7、用鏟子慢慢翻炒，炒熟後盛盤即可
8、成品圖
註意事項：
1、炒時要熱鍋涼油，再下材料。
2、蝦仁很容易熟，因此註意火候和時間，不要炒老了。