2、準備新鮮的西紅柿，壹小碗冰糖，壹個檸檬，西紅柿最好是熟的，這樣番茄醬的顏色會特別好看。
3.將西紅柿在沸水中浸泡大約2分鐘，然後去皮。
4、熱水泡過的西紅柿，皮壹揭開就會掉，特別容易。
5、去皮的西紅柿切成小塊，裏面的籽最好去掉，會影響口感。番茄塊用烹飪機器搗碎。
6.將番茄醬倒入不粘鍋，放入冰糖，開始烹飪。
7.先把火燒開，把水分蒸發掉。這時候就不需要用木鏟攪拌了。
8.番茄醬裏的水分慢慢蒸發，變得有點稠。改成小火繼續煮。這時候放檸檬汁。
9.最後稠的時候就是番茄醬了。關火，晾涼裝瓶。
10，這麽好吃的番茄醬做好了。