1.豆子煮好後先洗鍋和濾布；
2.磨咖啡豆前，清潔磨豆機，去除最後殘留的咖啡粉；
3、虹吸咖啡，咖啡粉的粗細介於糖和咖啡糖之間，太細會發苦；
4、最好用淡礦泉水或純凈水沖泡咖啡；
5、倒水後，擦幹上下瓶外的水。倒下的瓶子裏的水有利有弊，會增加咖啡的苦味；
6.水上升後，將咖啡壺移到與火焰成45度角的地方，讓蒸汽均勻上升，煮45秒左右；
7.回流時，用濕布包裹下瓶以加速回流。回流時，用濕布包裹上下瓶連接處，增加氣泡反洗，減少咖啡的苦味。