1.主要材料不同:肉松小貝的面糊主要是用面粉、奶油、糖，而奇峰蛋糕的面糊是用蛋白、蛋黃、低筋面粉。
2.面糊的質地不同:肉松貝克漢姆的面糊比較厚，這樣在面板上展開後不會扭曲，而奇峰蛋糕的面糊比較軟，這樣可以在錫紙上順利展開展開。
3.加工方法不同:肉松與面糊混合均勻，然後揉成小球，放入烤箱烘烤，而奇峰餅是將低筋面粉與蛋白糊混合均勻，然後加入蛋黃糊攪拌均勻，最後放入烤箱烘烤而成。
總的來說，雖然肉末貝克漢姆和奇峰蛋糕的面糊有些區別，但都可以做出好吃的蛋糕。