生菜魔芋烤鴨的家常做法

我喜歡吃烤鴨配魔芋豆腐。這道鹵菜裏，配菜比葷菜好吃。在這道煮熟的魔芋鴨中，加入了生菜片，使這道菜更加爽口。下面我給大家分享壹下這道菜的做法。

工具/材料:生菜、魔芋豆腐、鴨肉、鹽、胡椒粉、豆瓣醬、泡椒、蠔油、醬油。

01將鴨塊切成小塊，用清水洗凈。

魔芋豆腐切成小塊。生菜去皮，用清水洗凈，切成小塊。

03自制泡椒切碎。

鍋燒熱，先把鴨塊煎熟再取出。燒熱炒鍋，放油，放入花椒和鴨塊，炒香，放入泡椒和豆瓣醬，翻炒均勻，加適量水燒開。

加入萵筍片和魔芋豆腐，翻炒均勻，與鴨肉小火同煮。

鴨肉煮熟後，加入壹些鹽、蠔油和醬油，翻炒均勻，然後出鍋。

出鍋裝盤。