(母雞的)蛋
四
牛奶
500克
佐料
精制糖
100g
黃油
10g
步驟
1.4個雞蛋，500克牛奶，100克糖和10克黃油。
2.把蛋黃分開並打碎。
3.將蛋黃和糖攪拌均勻，然後打發至乳白色。
4.將準備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開。千萬不要開得太大。
5.將煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。小心慢壹點，均勻壹點，不然雞蛋就煮了。
6.將牛奶和雞蛋混合物攪拌均勻，加入黃油。
7.將牛奶和蛋液再次倒入鍋中，煮至微開。
8.將蛋液放入容器中，放涼，然後放入冰箱冷藏四個小時以上。最後，如果妳能每小時翻壹次，冰就會少壹些。