菠菜
300克
花生
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大蒜
適量的
麻油
適量的
小紅辣椒
適量的
味精
適量的
步驟
1.菠菜洗凈，切段。
2.將鍋裏的水燒開，加入壹些糖，將菠菜焯壹下，撈出涼水。
3.將大蒜切成粉末。
4.鍋裏放適量油，同時倒入花生，小火煎熟。當油熱了，聽到花生的爆裂聲，就可以拿出來放在壹邊冷卻。
5.將菠菜和油炸花生放入容器中，加入鹽、蒜末、香油和味精拌勻。
6.裝盤，撒上小紅椒。
技巧
1，加糖燙菠菜可以去除菠菜的苦味。
2、炒花生要在鍋裏冷油，用小火慢慢炒，等油熱了，花生就接近熟了。