工具/材料:花殼500g、鹽壹勺、剁椒蒜壹勺、蔥壹段、姜壹塊、蒜五瓣、蔥七根、香菜三根、蠔油兩勺、生抽兩勺、生抽半勺、糖少許、雞精少許。
1.把鮮花買回來，放在盆裏，放剛剛過花的水，水裏放壹勺鹽，讓花吐沙。然後焯水，放入有冷水的鍋中，水開後翻面，撈出沖洗幹凈。
2.將蔥、蒜瓣、姜切碎，蔥、香菜切段備用。
3.將壹勺蒜蓉辣醬、兩勺蠔油、兩勺生抽、半勺老抽、少許糖、少許雞精放入碗中拌勻備用。
4.在鍋裏爆香蔥、姜和蒜。
5.倒入調味料，攪拌均勻。
6、加入花釘，翻炒均勻。
7.加入蔥段和香菜段，拌勻即可食用。