糖塊沒有保質期，只要保存的夠好，沒有受潮是不會變質的。
糖類物質是多羥基，2個或以上的醛類Aldehyde或酮類Ketone化合物，在水解後能變成以上兩者之壹的有機化合物。
在化學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物。
糖塊保存期建議：
夏秋季時節平均氣溫在30℃以上，環境濕度很大時，各種疑膠軟糖的保質期不超過12月，硬糖保存期不超過12月。壓片糖果／打磨拋光糖的保質期關鍵受環境濕度影響，包裝密封性優良時保存期可做到18~24月。