食材:豆腐幹200克。
輔料:胡蘿蔔50g，青椒50g，大蒜30g，香菜30g，白糖10g，白醋5ml，鹽少許，花椒油15ml，黑芝麻少許。
工具:刀、鍋、盆、調味勺、筷子。
1，將豆腐幹切成細絲。
2、鍋中放入適量的水，煮至沸騰，將豆腐幹放入鍋中煮壹分鐘。
3.幹豆腐絲煮熟後，放入盛有涼開水的小盆中片刻。
4.青椒和胡蘿蔔洗凈切絲，大蒜切碎，歐芹切成小塊。
5.控幹水分後撈出豆腐絲放入盆中。
6.將青椒、胡蘿蔔、香菜和蒜末壹起放入小鍋中。
7.加壹勺糖，可以根據口味調整用量。
8.加入半勺鹽。
9.加入少量白醋，根據自己的口味調整用量。
10，加入兩茶匙花椒油。
11，攪拌均勻後加入少量黑芝麻即可食用。