輔料水適量
步驟1.準備材料。
2.油麥菜和香菜摘好洗幹凈。
3.烙餅切絲。
4.香菜切段。
5.先煮荷包蛋，鍋裏面做水。燒到鍋裏面起小泡泡了。
6.用勺子在鍋裏面畫圈，讓水流有漩渦的感覺。
7.把雞蛋打入鍋裏面，用勺子還是在水裏畫圈，讓雞蛋飄起來，這樣雞蛋就不會粘在鍋裏面了！
8.壹只完整的荷包蛋做好了。備用。
9.鴨子湯倒入鍋裏面燒開。
10.放入餅絲煮軟。
11.放入油麥菜煮爛。
12.把鴨子腿也煮壹下。出鍋。
13.把燴餅放入碗裏面滴少量的香油，放入香菜。
14.再放入荷包蛋和鴨腿。
15.壹碗美味的鴨湯燴餅就做好了。