蒸肉丸子的配料：豬肉糜、糯米、蘆葉、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉、姜末，制作方法如下：
主料：豬肉糜、糯米、蘆葉。
輔料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉、姜末。
1、糯米浸泡8小時，濾幹水分。
2、肉糜放上料酒、雞精、鹽、胡椒粉、姜末、澱粉，攪拌上勁，醒壹醒。
3、蘆葉洗凈，用開水汆壹下，蘆葉裁剪，做成漏鬥狀。
4、做成肉丸子，放在浸泡好的糯米裏，滾上糯米，將滾上糯米的肉丸子放入漏鬥狀的綠葉內。
5、上鍋蒸，蒸8分鐘斷火，燜鍋2分鐘出鍋，裝盤用胡蘿蔔花點綴即可上桌了。