老鴨
500克
佐料
適量的鹽
白蘿蔔適量
蔥適量
適量姜片
1.白蘿蔔去皮切塊，洗凈。
2.鍋裏放涼水，舀起來。
3.鴨肉在冷水中出鍋，洗凈。
準備洋蔥和生姜
5.將沸水倒入砂鍋，加入鴨肉和蔥、姜，煮沸。
6.然後加入料酒。
撇去泡沫
8.蓋上火煮5分鐘，然後轉小火煮壹個半小時。
9.之後打開蘿蔔轉高火，直到蘿蔔熟了。
10.試著加鹽調味，然後關火。
技巧
白蘿蔔可以去除蘿蔔味，可以保證蘿蔔味不會壓倒鴨味。
熬鴨湯，湯很好喝，不加味精，原味超級好。