配料:白蘿蔔、姜蒜、小米椒、醬油、醋、糖、鹽。
1.先準備壹個白蘿蔔，切成四塊，再切成夾刀片。
2.切好後放入鍋中，加鹽，拌勻，腌制壹小時，將水腌在蘿蔔裏。
3.準備適量的姜，用蒜瓣切成片，小米辣切成辣椒圈。
4.將壹碗醬油、半碗陳醋、壹勺糖和壹碗水倒入鍋中，大火煮2分鐘後，倒出冷卻備用。
5.壹個小時後，蘿蔔已經腌了很多水。把腌制好的水倒掉，然後把蘿蔔放在幹凈的砂布裏，包好蘿蔔，把蘿蔔裏的水擠出來。
6.蘿蔔榨幹後，放入大碗中，加入姜片、蒜片、小米辣，倒入涼汁，用保鮮膜封好，腌制壹晚。
7.這樣，我們的腌蘿蔔就做好了。