人參果是壹種多年生草本植物，屬於茄科，原產於南美洲安第斯山脈北麓。人參果植株高約1米，枝條旺盛，造型容易，每株可結5~20個果實。
果實橢圓形，成熟時底色為玉白色，略帶紫色花紋，掛在枝頭5~6個月不脫落。可作為掛果盆景，具有觀賞價值，人參果營養價值高，具有保健功能，可生食、烹飪。
果肉高蛋白、低脂肪、低糖，富含對人體健康有益的氨基酸、維生素C、硒、鉬、銅、鋅、鐵。是壹種營養全面的兩用食品，能補充人體需要，具有營養保健價值。