材料?
15小番茄
蔓越莓1
檸檬1
紅糖80克
冰糖1小塊
步驟1
用刀在小番茄的頂端劃十字。放在壹邊。鍋裏加適量水燒開(9級),放入小番茄,切邊受熱,皮會自動脫落。關火去皮(9級)。
第二步
小鍋加入紅糖和冰糖,煮沸。當它變得有點粘的時候,加入蔓越莓(九年級)。
第三步
冷卻後擠檸檬汁,放入小番茄,用保鮮膜密封,放入冰箱冷藏壹天。
第四步
擺好桌子,然後結束。
技巧
最後壹步冷藏壹定要徹底冰鎮,這樣醬料和小西紅柿的風味就不會酸了,而是轉化為復合的天然成分風味。
西紅柿在熱水中稍微燙壹下後很容易去皮。