主料：雞爪500g
輔料：白糖10g、鹽10g、紅辣椒10g、泡菜酸水10g、花椒10g、姜10g
步驟
1.雞爪買回來泡半個小時，去掉指甲，洗凈
2.鍋中放水，把雞爪壹起放進去煮
3.水壹燒開就立刻關火
4.把雞爪倒到菜籃裏，用水龍頭不停的沖洗，把雞爪上面的那壹層膜給沖掉
5.在煮雞爪的同時把泡菜酸水倒到大碗裏，加入紅辣椒，花椒，姜片
6.把沖洗好的雞爪倒到大碗裏，放鹽，白糖，攪拌均勻就可以放到冰箱裏，第二天就可以吃啦
小貼士
雞爪同冷水壹起煮開，這樣煮出來的雞爪不會很爛，也不會很硬，口感比較好。沖洗的時候要沖久壹點，這樣雞爪不會感覺到滑手