烤肉拌飯做法:1、烤肉調料:奧爾良烤肉腌料20克、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、清水1湯匙，五花肉切成1厘米的小方塊；
2.放入鍋中，然後加入燒烤鹵汁均勻腌制30分鐘，然後放入保鮮袋冷藏過夜；
3.烤盤鋪上錫紙，放入腌制好的五花肉；
4.烤箱預熱下管180度，上管230度，中層烤15分鐘至肉微焦。
5.洋蔥和生菜洗凈，花生準備好壹起放在砧板上；
6.先用刀切成小塊，然後混合在壹起，剁成小顆粒；
7.將米飯放入大碗中，撒上厚厚的壹層剁碎的蔬菜和花生，然後放入烤好的五花肉丁和煎蛋，吃的時候擠上沙拉醬拌勻。