1，這裏是嫩白菜，切好洗幹凈。
2.將蔥、姜、蒜、紅椒依次切段備用。
3.同時，準備壹些蒜片。最後壹道菜快好的時候放進去，可以提神，可以入味。
4.給熱鍋上油。油熱後，放入蔥、姜和紅辣椒炒香。
5.然後加入白菜翻炒。炒的時候可以加適量的鹽。
6.然後加入大蒜繼續炒。這時候可以加醋，喜歡吃酸的朋友可以多放點。想加多少就加多少。
7.菜快炒的時候加入大蒜提味，增加味道的層次感。
8.最後加入雞精翻炒兩下出鍋。
9、鍋裝好，醋白菜做好。