1盡量用小土豆。將土豆去皮洗凈。2切成大塊的滾刀。3炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜翻炒，土豆翻炒。4翻炒均勻，然後加入甜面醬翻炒。5翻炒均勻，加入鹽、味精、糖。6繼續翻炒均勻，然後加入適量的水，蓋上蓋子收汁入味，土豆及時翻面。當汁液達到這個程度時，土豆就熟了，很好吃。8可以出鍋了。
小貼士:如果時間緊迫，妳可以用微波爐將土豆加熱至6到7分熟，然後用油炸的速度會快很多。但是用這種方法煮的土豆並不好吃。