2.陽澄湖大閘蟹7月份開始,但這個時候還沒有完全成熟的蟹。江蘇叫六月黃,其實是陽澄湖大閘蟹的幼蟹。味道不錯,但是肉少。壹般9月中旬上市的大閘蟹都是成熟的大閘蟹。固城湖大閘蟹屬於南京。固城湖大閘蟹肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,壹般在9月中旬開始捕撈固城湖大閘蟹。
3.中國五大淡水湖之壹的太湖大閘蟹位於江蘇省。太湖的大閘蟹基本都是野生的,沒有激素,沒有汙染。相比其他地方的大閘蟹,它們上市的時間要晚壹些,壹般是9月20日。