烤魚需要準備什麽

烤魚由鱸魚、蓮藕、蒜苗、香菜、芹菜、蔥、姜、八角、茴香籽、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、醬油、糖、料酒、色拉油制成。將魚切成兩半，蔥、蓮藕、姜切片，芹菜、蒜苗、香菜切段，放入油中炸少許魚，炒香辛料，將香辛料倒在魚周圍，放入烤箱。

烤魚的制作方法和配料

材料:鱸魚1、蓮藕2根、蒜苗2根、香菜1、芹菜1、蔥半根、姜片3片、八角1、茴香籽5g、幹辣椒6個、花椒5g、豆瓣醬65430、醬油65430。

1.鱸魚切半，蔥、姜、洗凈的蓮藕切片，芹菜、蒜苗、香菜切段。

2.油熱後，在油鍋裏炸鱸魚的皮，蓮藕片熟後把炸好的魚放在上面。

3、將剩下的調料放入鍋中，翻炒後撈出待用。

4.將香濃的調料鋪在魚的四周，將魚放入烤箱調至200攝氏度10-15分鐘。可以出鍋吃。