CREAMCHEESE180g，雞蛋2個(蛋黃和蛋清分開)，細砂糖50g，酸奶100g，魚膜3片，杏仁酒適量(可以泡魚膜)。
工作方法
1.加入壹半糖至黃色，加入軟化的奶油芝士打勻；
2.將魚膜切成小塊，用杏仁酒浸泡至軟身，再放入水中加熱至溶解，倒入芝士中快速拌勻；
3.倒入酸奶，拌勻；
4.將蛋白和剩余的糖壹起打至幹起泡，最後拌入芝士糊；
5.取壹個吐司模具，蓋上保鮮膜，先倒入壹些芝士糊，然後放入卷好的蛋糕，再倒入剩余的芝士糊，放入冰箱冷藏4小時以上或過夜。
技巧
1，畢竟人的專業性不能比~ ~ 2、酸奶可能太酸了，用淡奶油感覺更好。