2.調整下部傳送帶的速度，以匹配兩階段面團壓制。速度太快會拉面團；如果太慢，面團會堆起來，無法操作。
3.調整面團卷繞輪的速度，使其與下方傳送帶的速度相匹配。如果揉面輪太快，面團會被揉碎。如果卷面輪太慢，面柱就卷不出來，也做不出來。
4.調整成型機的速度和傳送帶的速度。如果快餅胚小，如果慢餅胚大，稱餅胚。
5.調整成型機的速度，達到蛋糕的重量。現在啟動餡機，根據客戶要求調整餡口大小，將餡柱和面團卷成糕點面柱，然後將餅定型。
6.需要調整面點的大小和皮餡的比例，因為面點的大小可以從壓面輪的速度、傳送帶的速度、餡機的速度、結成型機的速度來調整。