做饅頭面和好了，發面的時候放在溫暖的地方就不用密封，下面是具體做法：
準備材料：面粉500克，水250克，酵母3克，砂糖50克，鹽1克?
1、將面粉、酵母、糖、水倒入廚師機中。
2、調到MIN檔把面、水等全部攪拌到壹起，然後調1檔，進入揉面階段。
3、廚師機1檔揉大概20分鐘，揉到細膩質感且盆底幹凈。
4、揉好的面放在溫暖處自然發酵到2倍大（天氣冷時可以蓋上濕紗布）。
5、面團發好後將廚師機調至1檔揉面，把氣孔空氣排出。
6、排氣後揉好的面開始搓長條，切段造型做饅頭。
7、饅頭切段做好造型後，放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。