巴斯克芝士蛋糕的制作方法巴斯克烘焙芝士蛋糕的制作方法

1、奶油芝士250g、細糖65g、全蛋1、香草精3g、淡奶油110g、檸檬汁12g、玉米澱粉15g制作酸奶油。將鮮奶油擠入檸檬汁中，攪拌均勻，靜置30分鐘。

2.將馬斯卡彭(奶油芝士)和細砂糖打勻。

3.分批加入雞蛋。

4.每次攪拌後加入下壹個。

5.加入鮮奶油，攪拌均勻。

6.加入發酵的酸奶油，攪拌均勻。

7.加入玉米澱粉，攪拌均勻。

8.倒入模具中，放入預熱好的烤箱，火190°C，火220°C，烤25分鐘。

9、出烤箱，晾涼。可以直接食用，口感柔和香甜。

10，冷藏4小時以上或壹夜，口感濃滑，芝士豐富。