首先，準備鹽水:
按重量份取香果、草果、豆蔻、幹姜、肉桂、茴香、高良姜、絞股藍、丁香、白芷、山奈、草果、陳皮、八角，制成腌制飼料水；
第二，對付小龍蝦；
第三，石油；
第四，鹵制；
五、調料可以出鍋吃。
本發明的調味料烹飪的小龍蝦具有去腥、殺菌、調和脾胃、溫補肝腎、散寒止痛等功效，使小龍蝦具有獨特的香味，能增進食欲，不被上火所傷；煮熟的小龍蝦色、香、味俱佳。因為鹵汁浸在裏面，所以入口香濃，回味悠長，不燥不膩。