自制青椒油的步驟:1 1新鮮青椒葉、莖去除。(上面有刺，用剪刀剪)
自制青椒油的步驟:2 2用清水洗凈，去除灰塵和雜質。
青椒油的制作步驟:3 3將洗凈的青椒瀝幹。
青椒油的制作步驟:4 4鍋加熱油。
自制青椒油的步驟:5 5分次將熱油倒在辣椒上。
自制青椒油的步驟:6 6熱油第二次淋透。(分次上油是為了提取香味成分。)
青椒油的制作步驟:7 7鍋加熱油，全部倒入辣椒碗中。
自制青椒油的步驟:趁熱蓋上蓋子，再次提取辣椒的香味成分。
自制青椒油的步驟:取出辣椒回鍋瀝幹水分。色澤淡黃，味道清香。