臘腸和熱狗可以放在壹起炒菜嗎

爆炒是中式烹飪方法中炒的壹種獨特手法。具體說是先讓油鍋用旺火快速加熱，油溫不易過高或燒糊狀態，避免破壞油中營養物質，將要炒制的菜品迅速加入鍋內，翻炒至熟, 苦瓜炒蛋材料：

主料：雞蛋，苦瓜，調料：植物油，鹽，糖，料酒，雞精

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苦瓜炒蛋做法：

1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;

2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝幹，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻;

3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。