練習1
材料:鱸魚1條(500g)，女貞子10g，料酒適量，蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、香油適量。
方法:
1.鱸魚宰殺後，去除鰓、鱗、腸內雜質，洗凈。
2.將女貞子洗凈，去雜；生姜切片，洋蔥切絲。
3.將女貞子、鱸魚、姜、蔥、料酒放入燉鍋中，加入1.800毫升水，先用大火燒開，再用小火煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油。
練習2
材料
原料:鱸魚500克。
配件:烏頭15g。
調料:姜10g，蔥15g，鹽5g。
教妳怎麽做鱸魚湯，怎麽做鱸魚湯才好吃。
1.將附子用清水煎煮2小時。
2.去除鱸魚的鱗和內臟。
3.將鱸魚連同藥汁壹起煮，用姜末、蔥花和鹽調味。
制作鱸魚湯的小貼士
鱸魚要買活魚做菜，死魚效果減半。